A frittata egy olasz eredetű, tojásos omletthez hasonló étel, amit számtalanféleképpen variálhatunk. A zöldséges változat egy könnyű és egészséges vacsora, vagy akár egy laktató reggeli lehet.
Hozzávalók (4 személyre):
- 8 tojás
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál bors
- 1/4 csésze reszelt sajt (parmezán vagy cheddar)
- 1/2 bögre apróra vágott spenót
- 1/2 bögre apróra vágott vöröspaprika
- 1/2 bögre apróra vágott cukkini
- 1/4 bögre apróra vágott vöröshagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
Elkészítés:
- Előkészítés: Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra. Egy sütőtálat vagy öntöttvas serpenyőt kenj ki olajjal.
- Zöldségek: Egy serpenyőben pirítsd meg az olívaolajon a vöröshagymát, majd add hozzá a paprikát és a cukkinit. Pár percig párold őket, amíg megpuhulnak.
- Tojásos keverék: Egy tálban verte fel a tojásokat, majd add hozzá a sót, borsot és a sajtot. Keverd jól össze.
- Összeállítás: Öntsd a tojásos keveréket a zöldségek tetejére a sütőformába. Szórj rá spenótot.
- Sütés: Told a sütőbe és süsd kb. 20-25 percig, vagy amíg a frittata megszilárdul és aranybarna lesz.
- Tálalás: Vágd szeletekre és tálald melegen.
Tippek és variációk:
- Egyéb zöldségek: A frittátát készítheted más zöldségekkel is, például brokkolival, gombával, vagy akár spárgával.
- Fűszerek: Kísérletezz különböző fűszerekkel, mint például bazsalikom, oregánó vagy rozmaring.
- Sajtok: A parmezán mellett használhatsz más sajtokat is, például feta sajtot vagy mozzarella sajtot.
- Hús: A frittátát hússal is dúsíthatod, például darált hússal vagy sonkával.
- Tálalás: Tálalhatod salátával, vagy akár kenyérrel is.
Jó étvágyat!
További ötletek:
- Frittata falatok: A megsült frittátát vágd kisebb falatokra és tálald fogadásra.
- Piknikkosárba: A hideg frittata tökéletes választás egy piknikre.
- Reggeli: A frittata egy laktató és egészséges reggeli lehet.
Kérdésed van a recepttel kapcsolatban?
0 Megjegyzések