Szerecsendiós csirke mazsolával és mogyoróval – Egy különleges ízélmény

 

Ez az étel egy igazán különleges és ízletes kombinációt kínál: a csirke húsának finomsága, a szerecsendió fűszeres aromája, a mazsola édes íze és a mogyoró ropogós textúrája egy igazán felejthetetlen ízélményt nyújt.

Hozzávalók (4 személyre):

• 1 egész csirke
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 1/4 teáskanál őrölt bors
• Só ízlés szerint
• 50 g mazsola
• 50 g mogyoró
• 1 citrom leve
• 2 evőkanál méz

Elkészítés:

1. A csirke előkészítése: A csirkét belülről és kívülről alaposan megmossuk és leitatjuk. Egy tálban összekeverjük az olívaolajat, a szerecsendiót, a fahéjat, a borsot és a sót. A keverékkel bedörzsöljük a csirkét kívül-belül.
2. A sütés: Egy sütőformába tesszük a csirkét, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 1 óra alatt süssük meg.
3. A mártás elkészítése: A sütési idő felénél vegyük ki a csirkét, és öntsük le a keletkezett levet. A sütőformába öntsük a citrom levét és a mézet, majd keverjük össze. A csirkét tegyük vissza a sütőbe, és süssük tovább.
4. A mazsola és a mogyoró pirítása: Egy serpenyőben szárazon pirítsuk meg a mazsolát és a mogyorót.
5. Tálalás: A megsült csirkét vegyük ki a sütőből, és vágjuk fel. Tálaljuk a pirított mazsolával és mogyoróval, valamint a sütőformában keletkezett mártással.

Tippek:

• Sütés: A csirkét sütés előtt be is dörzsölhetjük fokhagymával.
• Fűszerezés: A fűszerezéshez használhatunk más fűszereket is, például gyömbért vagy kardamomot.
• Kísérletezés: A mazsola és a mogyoró helyett más aszalt gyümölcsöket és dióféléket is használhatunk.
• Köret: A csirkét tálalhatjuk rizzsel, bulgurral vagy sült burgonyával.

Egyéb ötletek:

• Zöldségek: A csirke mellé süthetünk zöldségeket, például brokkolit vagy sütőtököt.
• Sült krumpli: A sült krumplit fűszerezhetjük rozmaringgal, fokhagymával és olívaolajjal.
• Saláta: Friss salátával is tálalhatjuk az ételt.

Ez a szerecsendiós csirke mazsolával és mogyoróval egy igazán különleges és ízletes fogás, amely tökéletes egy ünnepi ebédre vagy vacsorára. Próbáld ki te is!

Jó étvágyat!