Grillezett kecskesajttal töltött paradicsom – friss és ízletes nyári fogás

 

Egy egyszerű, mégis lenyűgöző előétel vagy könnyű vacsora, amely tökéletesen kihasználja a nyár ízeit.

Hozzávalók:

• 4 db érett paradicsom
• 100 g kecskesajt
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• Bazsalikom levelek
• Só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Előkészítés: Melegítsük elő a grillsütőt. A paradicsomokat mossuk meg, és vágjuk félbe. A belsejét óvatosan kanállal távolítsuk el, de hagyjunk egy kis falat a héjból.
2. Töltelék: Az eltávolított paradicsom belsejét, a fokhagymát és a bazsalikom leveleket aprítsuk fel. Keverjük össze a kecskesajttal, sóval és borssal.
3. Töltés: A paradicsom feleket megtöltjük a kecskesajtos keverékkel.
4. Grillezés: A töltött paradicsomokat helyezzük a forró grillre, vágott felével lefelé. Süssük néhány percig, amíg a sajt megolvad és a paradicsom megpuhul.
5. Tálalás: Tálaljuk azonnal, friss bazsalikommal díszítve.

Tippek:

• Sütő használata: Ha nincs grilled, süthetjük a paradicsomokat sütőben is, 200 fokon kb. 15-20 percig.
• Fűszerezés: A kecskesajtos tölteléket ízesíthetjük más fűszerekkel is, például oregánóval, rozmaringgal vagy chilivel.
• Kísérletezés: Próbáljuk ki más sajtokkal is, például feta sajttal vagy mozzarellaval.
• Köret: Tálalhatjuk grillezett zöldségekkel, például cukkinivel vagy padlizsánnal.

Egyéb ötletek:

• Méz: A kecskesajtos töltelékhez adhatunk egy kis mézet is, hogy édes-savanyú ízt kapjunk.
• Diók: Aprított dióval vagy mogyoróval gazdagíthatjuk a tölteléket.
• Balzsamecet: Tálalás előtt locsoljuk meg a paradicsomokat egy kis balzsamecettel.

Ez a könnyű és ízletes fogás tökéletes választás egy nyári ebédre vagy vacsorára. Bon appetit!