Grillezett cékla halloumi sajttal és balzsamos öntettel – Friss és ízletes nyári saláta




Egy könnyű, mégis laktató saláta, amely tökéletes választás egy nyári ebédre vagy vacsorára. A grillezett cékla édessége, a sós halloumi és a savanykás balzsamecet tökéletes harmóniát alkotnak.

Hozzávalók:

  • 3 közepes cékla
  • 20 dkg halloumi sajt
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Só, bors ízlés szerint
  • 1 dl balzsamecet
  • 1 evőkanál méz
  • Egy marék rukkola vagy saláta
  • Friss rozmaring (díszítéshez)

Elkészítés:

  1. Cékla előkészítése: A céklát alaposan mossuk meg, majd fóliába csomagolva süssük előmelegített sütőben 180°C-on kb. 45-60 percig, vagy amíg megpuhul. Hagyjuk kihűlni, majd hámozzuk meg és vágjuk szeletekre.
  2. Halloumi sütés: A halloumi sajtot vágjuk kb. 1 cm vastag szeletekre. Egy grill serpenyőben vagy sütőlapon kevés olajon süssük mindkét oldalát aranybarnára.
  3. Balzsamecetes öntet: Egy kis lábasban melegítsük össze a balzsamecetet és a mézet. Forraljuk addig, amíg sűrűbb nem lesz.
  4. Összeállítás: A megsült céklaszeleteket, a halloumi sajtot és a rukkolát vagy salátát tálaljuk. Locsoljuk meg a balzsamecetes öntettel és díszítsük friss rozmaringgal.

Tippek:

  • A céklát grillezhetjük is, ha van kerti grilled. Így még füstösebb ízt kapunk.
  • A halloumi helyett használhatunk más grillezhető sajtot is, például feta sajtot.
  • Az öntethez adhatunk egy kevés mustárt vagy dijoni mustárt is.
  • A salátát tálalhatjuk köretként grillezett húshoz vagy halhoz.

Egyéb ötletek:

  • Fűszerezés: A céklát sütés előtt fűszerezhetjük is, például őrölt köménnyel vagy korianderrel.
  • Tálalás: A salátát tálalhatjuk egy ágyon rukkola vagy saláta leveleken, vagy akár egy pita kenyérben is.
  • Variációk: A salátához adhatunk más zöldségeket is, például uborkát vagy paradicsomot.

Jó étvágyat!

További ötletek:

  • Piknikkosárba: A saláta tökéletes választás egy nyári piknikre.
  • Előétel: A salátát tálalhatjuk előételként is.
  • Vegán változat: A halloumi sajtot helyettesíthetjük grillezett zöldséggel, például padlizsánnal vagy cukkinivel.

Kérdésed van a recepttel kapcsolatban?

Megjegyzés küldése

0 Megjegyzések