Egyserpenyős rizses-zöldséges csirke

 

Hozzávalók (4 személyre):

• 4 db csirkemellfilé (vagy combfilé)
• 250 g basmati rizs
• 1 vöröshagyma
• 1 zöldpaprika
• 1 sárgarépa
• 1 cukkini
• 100 g borsó
• 100 g kukorica
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• Só, bors
• Kedvenc fűszereid (pl. oregánó, bazsalikom)

Elkészítés:

1. Előkészítés:

   • A csirkemellet vágd közepes kockákra, majd sózd és borsozd meg.
   • A hagymát apró kockákra vágd, a paprikát és a zöldségeket (sárgarépa, cukkini) szintén vágd hasonló méretű darabokra.
   • A fokhagymát préseld össze.

2. Sütés:

   • Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat.
   • Add hozzá a csirkekockákat és süsd aranybarnára minden oldalát. Vegyd ki a serpenyőből és tedd félre.
   • A serpenyőben maradt olajon pirítsd meg a hagymát.
   • Add hozzá a többi zöldséget és párold puhára.
   • Szórj rá sót, borsot és a kedvenc fűszereidet.

3. Rizs hozzáadása:

   • Add hozzá a rizst a zöldségekhez és pirítsd át rövid ideig.
   • Önts rá 4 csésze vizet (vagy alaplevet, ha intenzívebb ízt szeretnél).
   • Forrald fel, majd takard le és főzd alacsony hőfokon 15-20 percig, vagy amíg a rizs meg nem fő.

4. Összeállítás:

   • A kész rizses zöldséget keverd össze a sült csirkével.
   • Tálald melegen, friss petrezselyemmel megszórva.

Tippek:

• A zöldségek mennyiségét és fajtáját kedved szerint variálhatod.
• Ha szereted a csípősebb ízeket, adhatsz hozzá egy kis chili paprikát vagy chili pehelyt.
• A rizst helyettesítheted bulgurral vagy kuszkusszal.
• A köretet friss salátával vagy joghurtos szósszal tálalhatod.

Egyéb ötletek:

• Fűszerezés: Kísérletezz különböző fűszerkeverékekkel, például olasz fűszerkeverék, curry vagy távol-keleti fűszerek.
• Hús: A csirke mellett használhatsz sertéshúst, pulykát vagy akár tengeri herkentyűket is.
• Zöldségek: A zöldségek választékát is bővítheted, például brokkolival, karfiollal vagy zöldbabbal.

Jó étvágyat!

A képen látható ételhez hasonló ízvilágért érdemes a következőket kipróbálni:

• Fűszerezés: Oregánó, bazsalikom, fokhagyma, só, bors.
• Zöldségek: Vöröshagyma, zöldpaprika, cukkini, borsó, kukorica.
• Főzés: A zöldségeket és a rizst együtt párold, majd add hozzá a sült csirkét.
• Tálalás: Szórj rá friss petrezselymet, és tálald egy szelet citrommal.