A fűszeres sült krumpli spirál egy látványos és ízletes köret, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon.

 

A fűszeres sült krumpli spirál egy látványos és ízletes köret, amelyet könnyen elkészíthetsz otthon. A joghurtos mártogatós pedig tökéletes kísérője ennek az ételnek. Íme a recept:

Hozzávalók:

Krumpli spirálokhoz:

• 4 közepes méretű krumpli
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál pirospaprika (édes vagy csípős, ízlés szerint)
• 1 teáskanál őrölt kömény
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál szárított bazsalikom
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Joghurtos mártogatós:

• 250 g görög joghurt
• 1 gerezd fokhagyma, finomra reszelve
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál friss kapor, apróra vágva (vagy 1 evőkanál szárított kapor)
• Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Elkészítés:

Krumpli spirálok:

1. Előkészítés:

   • Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
   • Alaposan mosd meg a krumplikat. Ha szeretnéd, meghámozhatod őket, de héjjal is készítheted.

2. Krumpli spirálok készítése:

   • Egy nyársra vagy pálcikára szúrd fel a krumplit hosszában.
   • Egy éles kés segítségével vágj vékony spirálokat a krumplin úgy, hogy folyamatosan forgatod a nyársat.
   • Óvatosan húzd szét a spirálokat a nyárson, hogy a fűszerek mindenhol érjék a krumplit.

3. Fűszerezés:

   • Keverd össze az olívaolajat a fokhagymaporral, pirospaprikával, őrölt köménnyel, oregánóval, bazsalikommal, sóval és borssal.
   • Ecset vagy kanál segítségével kend meg a krumpli spirálokat a fűszeres olajjal.

4. Sütés:

   • Helyezd a fűszeres krumpli spirálokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
   • Süsd őket 25-30 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Félidőben fordítsd meg őket, hogy egyenletesen süljenek.

Joghurtos mártogatós:

1. Elkészítés:
   • Egy tálban keverd össze a görög joghurtot a reszelt fokhagymával, citromlével és apróra vágott kaporral.
   • Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint.
   • Hagyd állni a hűtőben legalább 15 percig, hogy az ízek összeérjenek.

Tálalás:

• Helyezd a sült krumpli spirálokat egy tálra.
• Tálald a joghurtos mártogatóssal.

Tippek:

• Ha nincs nyárs vagy pálcika, egyszerűen vágj vékony szeleteket a krumpliból, és úgy süsd meg.
• Kísérletezhetsz különféle fűszerekkel, például chili porral vagy curry fűszerkeverékkel a változatosság kedvéért.

Jó étvágyat kívánok!