Szaftos, Sajtos Zöldséges Lasagne Recept

 

A képen egy igazán ínycsiklandzó, omlós zöldséges lasagne látható. Íme, egy recept, amellyel elkészítheted ezt a finomságot:

Hozzávalók (4-6 személyre):

• 1 csomag lasagne tészta
• 1 kg zöldség (pl. cukkini, padlizsán, paprika, hagyma)
• 500 g ricotta
• 250 g mozzarella sajt
• 50 g parmezán sajt
• 2 gerezd fokhagyma
• 400 g paradicsomszósz
• 2 evőkanál olívaolaj
• Bazsalikom, oregánó, só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. Zöldségek előkészítése: A zöldségeket vágd vékony szeletekre vagy kockákra.
2. Sütés: Egy tepsiben pirítsd meg a zöldségeket olívaolajon, fűszerezd.
3. Besamel (opcionális): Ha szeretnél besamelt is készíteni, olvaszd fel vajat, add hozzá a lisztet, majd fokozatosan a tejet, folyamatos keverés mellett. Fűszerezd sóval, borssal és szerecsendióval.
4. Összeállítás: Egy sütőformát olajjal kend ki. A következő sorrendben rétegezd: lasagne tészta, zöldség, ricotta, mozzarella, majd ismét tészta és így tovább. Az utolsó réteg legyen sajt.
5. Sütés: Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Süsd a lasagnet kb. 40-45 percig, vagy amíg a sajt aranybarna nem lesz.

Tipp:

• A zöldségek fajtáját és mennyiségét ízlésed szerint variálhatod.
• A ricotta helyett használhatsz más krémsajtot is.
• A besamel a lasagnét krémesebbé teszi, de el is hagyható.
• A tetejét megszórhatod friss bazsalikommal tálalás előtt.

A képen látható lasagne néhány jellemzője:

• Sűrű, szaftos töltelék: A sok zöldség és a paradicsomszósz gondoskodik a szaftosságról.
• Omlós tészta: A lasagne tészta tökéletesen megfőtt, omlós.
• Gazdag sajtos réteg: A mozzarella és a parmezán sajt kellemesen olvadt és ropogós.
• Friss fűszernövények: A bazsalikom frissességet ad az ételnek.

Egyéb ötletek:

• A lasagnet előre elkészítheted és lefagyaszthatod.
• A tölteléket hússal is kiegészítheted (pl. darált hús, pulyka).
• A tetejét különböző sajtokkal is variálhatod (pl. cheddar, emmentáli).

Jó étvágyat!