Füstölt Tofu Golyók Rizssel - Egy Ízletes és Egészséges Vacsora

 

A képen látható étel egy remek választás azoknak, akik szeretnének egy könnyű, de ugyanakkor ízletes és tápláló vacsorát készíteni. A füstölt tofu golyók gazdag fehérjeforrás, a rizs pedig komplex szénhidrátot biztosít. A zöldségek pedig vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok.

Hozzávalók (4 személyre):

• 400 g füstölt tofu
• 2 közepes sárgarépa
• 2 tojás
• 40 g finom zabpehely
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 doboz (400 g) darabos paradicsom
• 1 teáskanál őrölt chili
• Só, bors ízlés szerint
• 200 g rizs
• Zöldségek tálaláshoz (pl. zöldbab, brokkoli, paprika)

Elkészítés:

1. A golyók elkészítése:
   • Reszelj finomra a tofut és a sárgarépát.
   • Egy tálban keverd össze a reszelt zöldségeket, a tojásokat, a zabpelyhet, a sót és a borsot.
   • Gyúrd össze a keveréket, majd formálj belőle golyókat.
2. A szósz elkészítése:
   • Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat, majd add hozzá a paradicsompürét.
   • Pirítsd meg néhány percig, majd öntsd hozzá a darabos paradicsomot, a chili port, a sót és a borsot.
   • Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot és főzd tovább 15-20 percig.
3. Sütés:
   • Egy másik serpenyőben kevés olajon süsd meg a tofu golyókat aranybarnára.
   • A sütés utolsó pár percében add hozzá a golyókhoz a paradicsomos szószt és forrald össze.
4. Rizs főzése:
   • A rizst főzd a csomagoláson található utasítások szerint.
5. Tálalás:
   • Tálaláskor a rizst helyezzük egy tál közepére, majd köré rendezzük a tofu golyókat és a zöldségeket.

Tippek:

• A zabpehely helyettesíthető zsemlemorzsával vagy kókuszreszelékkel.
• A zöldségeket ízlés szerint variálhatod.
• A szószt fűszerezheted más fűszerekkel is, például korianderrel, köménnyel vagy fokhagymával.
• A tofu golyókat panírozhatod is lisztben, tojásban és zsemlemorzsában.
• A tálaláshoz használhatsz különböző fűszernövényeket, például koriandert, petrezselymet vagy bazsalikomot.

Egyéb ötletek:

• A tofu golyókat előre elkészítheted és lefagyaszthatod.
• A rizst helyettesítheted más gabonafélével, például bulgurral vagy kuskuszsal.
• A zöldségeket párolhatod, sütögetheted vagy grillezheted is.

Jó étvágyat!