Paradicsomleves receptje: Egy klasszikus, frissítő és egyszerű fogás

 

Paradicsomleves receptje: Egy klasszikus, frissítő és egyszerű fogás

A képen látható paradicsomleves valóban meghívóan néz ki! A friss bazsalikom és a pirított kenyér remekül kiegészítik a sűrű, gazdag paradicsomszószt.

Hozzávalók (4 személyre):

• 2 kg érett paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
• Só, bors ízlés szerint
• 1 liter zöldségleves alaplé
• 100 ml tejszín (opcionális)
• Friss bazsalikom levelek a díszítéshez
• Pirított kenyérkocka a tálaláshoz

Elkészítés:

1. Előkészítés: A paradicsomot forrázd le, húzd le a héját és távolítsd el a magokat. Vágd fel nagyobb darabokra. A hagymát és a fokhagymát apróra vágd.
2. Pirítás: Egy nagy lábosban melegítsd fel az olívaolajat, add hozzá a hagymát és a fokhagymát. Párold üvegesre.
3. Főzés: Add a zöldségekhez a paradicsomot, az oregánót, a bazsalikomot, a sót és a borsot. Öntsd fel zöldséglevessel. Forrald fel, majd csökkentsd a hőfokot és főzd tovább 20-25 percig.
4. Pürésítés: Botmixerrel vagy turmixgéppel pürésítsd a levest.
5. Ízesítés: Ha szeretnéd krémesebbé tenni a levest, keverj bele tejszínt.
6. Tálalás: Tálald a levest forrón, friss bazsalikom levelekkel és pirított kenyérkockákkal díszítve.

Tippek:

• Fűszerezés: Kísérletezhetsz más fűszerekkel is, például chilivel, őrölt köménnyel vagy szerecsendióval.
• Édesség: Ha édesebbre szeretnéd a levest, adhatsz hozzá egy kis mézet vagy barna cukrot.
• Sűrűség: Ha túl híg a leves, főzd tovább, vagy keverj bele egy kevés sűrítőport.
• Kenyér: A pirított kenyérkocka helyett használhatsz másféle kenyeret vagy krutont is.

A képen látható leves alapján azt is feltételezhetjük, hogy:

• A leves sűrű és krémes állagú.
• A színe élénk vörös, ami a paradicsom természetes színéből adódik.
• A tálalásnál ügyeltek a látványra, a friss bazsalikom és a pirított kenyérkocka díszítik a levest.
• A leves mellett látható paradicsomok és fűszerek arra utalnak, hogy az étel elkészítésénél friss alapanyagokat használtak.

Egyéb ötletek:

• A levest tésztával vagy rizzsel is tálalhatod.
• A paradicsom helyett használhatsz másféle paradicsomot, például koktélparadicsomot vagy cseresznyeparadicsomot.
• A levest lefagyaszthatod.

Jó étvágyat!