Az ínyenc szendvics rongyos buggyantott tojással egy különleges és finom étel, ami remek reggeli vagy könnyű ebéd lehet.

 Az ínyenc szendvics rongyos buggyantott tojással egy különleges és finom étel, ami remek reggeli vagy könnyű ebéd lehet. Íme egy recept, hogy elkészíthesd:

Hozzávalók

Szendvicshez:

• 4 szelet rusztikus kenyér (pl. ciabatta, bagett vagy kovászos kenyér)
• 100 g vékonyra szeletelt füstölt sonka vagy prosciutto
• 100 g krémsajt vagy ricotta
• 1 érett avokádó
• 1 közepes paradicsom, szeletelve
• Egy marék rukkola vagy friss spenót
• Só és bors ízlés szerint
• Olívaolaj a kenyér megkenéséhez

Rongyos buggyantott tojáshoz:

• 4 nagy tojás
• 1 evőkanál ecet
• 1 liter víz

Elkészítés

Szendvics:

1. Kenyér előkészítése: Melegítsd elő a sütőt grill fokozaton. Kend meg a kenyérszeleteket vékonyan olívaolajjal, majd helyezd őket sütőrácsra. Pirítsd a kenyeret, amíg aranybarnára sül és ropogós lesz (kb. 2-3 perc).

2. Szendvics összeállítása: Miután a kenyér megpirult, kend meg a szeleteket krémsajttal vagy ricottával. Szeleteld fel az avokádót és helyezd a krémsajtos kenyérre. Tedd rá a vékonyra szeletelt füstölt sonkát vagy prosciuttót, majd helyezd rá a paradicsomszeleteket. Szórd meg egy kevés sóval és borssal. Végül tedd rá a rukkolát vagy friss spenótot.

Rongyos buggyantott tojás:

1. Víz előkészítése: Egy közepes lábosban forralj vizet, majd csökkentsd a hőfokot, hogy a víz csak gyöngyözzön. Adj hozzá egy evőkanál ecetet, ami segít a tojás fehérjének megszilárdulni.

2. Tojás buggyantása: Egy tálban törd fel a tojást, majd óvatosan engedd bele a forró vízbe. Egy kanál segítségével finoman kavarj egyet a vízen, hogy a tojásfehérje körbeölelje a sárgáját. Főzd a tojást 3-4 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még lágy marad.

3. Tojás kivétele: Egy lyukas kanállal óvatosan vedd ki a tojást a vízből és helyezd egy papírtörlőre, hogy a felesleges víz lecsöpögjön.

Szendvics összeállítása:

1. Rongyos buggyantott tojás hozzáadása: Helyezd a rongyos buggyantott tojást a szendvics tetejére.

2. Tálalás: Azonnal tálald a szendvicseket, hogy a buggyantott tojás még meleg legyen, és amikor beleharapsz, a lágy tojássárgája szépen kifolyjon.

További tippek:

• Ha szeretnéd, megszórhatod a tojást egy kevés frissen őrölt fekete borssal vagy chili pehellyel, hogy extra ízt adj neki.
• Friss fűszernövényekkel, például metélőhagymával vagy petrezselyemmel is díszítheted a szendvicseket.

Jó étvágyat kívánok!