A képen látható étel alapján egy igazán tápláló és ízletes vegetáriánus receptet készíthetünk. A hajdina és a köles rengeteg rostot és fehérjét tartalmaz, így tökéletes választás azok számára, akik egészségesebben szeretnének étkezni.
Hozzávalók (4-6 személyre):
- 200 g hajdina
- 200 g köles
- 2 db burgonya
- 1 db sárgarépa
- 4 gerezd fokhagyma (opcionális)
- 1 csokor petrezselyem
- Só, bors ízlés szerint
- 4 evőkanál olaj
Elkészítés:
- A hajdina és a köles főzése: A hajdinát és a kölest külön-külön, a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg.
- A zöldségek elkészítése: A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk és lereszeljük. A fokhagymát apróra vágjuk, a petrezselymet finomra aprítjuk.
- A fasírt összeállítása: A megfőtt hajdinát, kölest, a reszelt zöldségeket, a fokhagymát, a petrezselymet, a sót és a borsot egy tálban alaposan összekeverjük. Ha túl lágy a massza, adhatunk hozzá egy kevés zsemlemorzsát.
- Sütés: A keverékből nedves kézzel formáljunk fasírtokat. Egy serpenyőben forró olajon süssük mindkét oldalukat aranybarnára.
Tálalás:
A fasírtokat köretként tálalhatjuk sült burgonyával, rizzsel vagy salátával.
Tippek:
- A fasírthoz adhatunk más fűszereket is, például őrölt köményt, koriandert vagy curryt.
- A fasírtokat sütés helyett gőzölhetjük is.
- A fasírtot előre elkészíthetjük és lefagyaszthatjuk.
Egyéb ötletek:
- A fasírtot tölthetjük sajttal, zöldségekkel vagy fűszernövényekkel.
- A fasírtot panírozhatjuk is lisztben, tojásban és zsemlemorzsában.
- A fasírtot köretként tálalhatjuk levesekhez vagy főzelékekhez.
Miért egészséges a hajdina-köles fasírt?
- A hajdina és a köles magas rosttartalmának köszönhetően segít a bélrendszer egészséges működésében.
- A hajdina és a köles jó forrása a fehérjéknek, így kiváló választás vegetáriánusok és vegánok számára.
- A hajdina és a köles nem tartalmaz glutént, így gluténérzékenyek is fogyaszthatják.
- A fasírtban található zöldségek vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok.
Jó étvágyat!
0 Megjegyzések