Ez az étel egy igazán friss és könnyű fogás, amely tökéletes egy nyári ebédre vagy vacsorára. A pisztráng húsának finomsága, az alma édes íze, a menta frissessége és a cukkini ropogós textúrája egy igazán különleges ízélményt nyújt.
Hozzávalók (4 személyre):
- 4 db pisztráng
- 2 db alma
- 1 csokor menta
- 2 db cukkini
- 1 citrom
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só, bors ízlés szerint
Elkészítés:
- A pisztráng előkészítése: A pisztrángokat megtisztítjuk, belsejét kimossuk és leitatjuk. Az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk és vékony szeletekre vágjuk. A mentát apróra vágjuk. A pisztrángok hasüregét megtöltjük az alma és menta keverékével.
- A cukkini előkészítése: A cukkinit vékony szeletekre vágjuk.
- Sütés: Egy sütőformát kibélelünk sütőpapírral. A cukkiniszeleteket egymás mellé terítjük. A tetejére helyezzük a töltött pisztrángokat. Meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk sóval, borssal és megszórjuk a citrom levével.
- Sütés: Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük, amíg a pisztráng megsül és a cukkini puhára fő.
Tippek:
- Sütés: A pisztrángot sütőben vagy grillen is süthetjük.
- Fűszerezés: A pisztrángot más fűszerekkel is ízesíthetjük, például kakukkfűvel vagy oregánóval.
- Alma: Az alma helyett használhatunk más gyümölcsöt is, például körtét vagy őszibarackot.
- Cukkini: A cukkini helyett használhatunk más zöldséget is, például padlizsánt vagy burgonyát.
Egyéb ötletek:
- Köret: A pisztrángot tálalhatjuk rizzsel, bulgurral vagy salátával is.
- Sószósz: Készíthetünk hozzá egy egyszerű szószt is, például olívaolajból, citromléből és kapriból.
- Borpárosítás: A pisztránghoz jól passzolnak a száraz fehérborok, például a Sauvignon Blanc vagy a Pinot Grigio.
Ez a mentás almával töltött pisztráng cukkiniágyon egy igazán könnyű és friss fogás, amely tökéletes egy nyári ebédre vagy vacsorára. Próbáld ki te is!
Jó étvágyat!
0 Megjegyzések