Krémes gombaleves pirított baconnel és pirítóssal

Íme egy recept a krémes gombaleveshez pirított baconnel és pirítóssal:

Hozzávalók:

• 500 g friss gomba (pl. csiperke vagy laskagomba)
• 1 közepes hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál vaj
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 liter zöldségalaplé
• 200 ml tejszín
• 1 evőkanál liszt
• 150 g bacon
• 4 szelet kenyér (pirításhoz)
• Só, bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem (opcionális)

Elkészítés:

1. Előkészítés: A gombát tisztítsd meg és szeleteld fel. A hagymát és fokhagymát vágd finomra.

2. Bacon: A bacon szeleteket vágd apróra és egy serpenyőben, közepes lángon, addig pirítsd, amíg ropogós nem lesz. Szedd ki a serpenyőből és tedd félre. A bacon zsírját tartsd meg.

3. Hagyma és fokhagyma: Az olívaolaj és vaj keverékén dinszteld meg a hagymát és fokhagymát a bacon zsírjában. Add hozzá a gombát, és süsd, amíg a gomba meg nem puhul és a leve el nem párolog.

4. Leves alap: Szórj a gombás keverékre lisztet, keverd jól össze, majd öntsd hozzá a zöldségalaplevet. Forrald fel, majd csökkentsd a hőt, és hagyd főzni 10-15 percig.

5. Krémesítés: Használj botmixert a leves simára keveréséhez, vagy öntsd egy turmixgépbe, majd turmixold simára. Öntsd vissza a levest a fazékba, és add hozzá a tejszínt. Sózd, borsozd ízlés szerint.

6. Pirítós: A kenyérszeleteket pirítsd meg.

7. Tálalás: Tálald a levest a pirított bacon darabokkal és a pirítóssal. Ha szeretnéd, friss petrezselyemmel is díszítheted.